Catégorie : Biscuits, pâtisseries orientales

Sablés de Noël

La magie de Noël est entrée chez La Ch’tite Pâtissière ce week end 🙂 Pour commencer je vous propose une délicieuse recette de sablés de Noël aux épices et zestes d’orange ! 

L’odeur qui se dégage du four en cuisson nous donne envie de croquer dedans dès la sortie ! Pour ma part, il a fallu attendre un peu afin de pouvoir les décorer =D

Une activité à faire avec des enfants par exemple !

Inspirée de la recette de Mercédessert

 sables

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

  • 275 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre pommade
  • 1 jaune d’œuf (gardez le blanc pour le glaçage royal)
  • 35 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de 4 épices
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Les zestes d’1/4 d’orange non traitée

Pour le glaçage royal 

  • 1 blanc d’oeuf
  • 180 gr de sucre glace

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Basboussa

Une petite recette de pâtisserie orientale, il n’y en a pas beaucoup sur ce blog. Mais avec le mois de Ramadan en cours cela donne envie d’en cuisiner un peu plus !

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de basboussa. Ces petits gâteaux de semoule aux amandes.

Source : Blog Ma Fleur d’Oranger

basboussa

Ingrédients (pour un moule Pyrex) : 

– 250 gr de semoule fine
– 50 gr de poudre d’amande
– 1 pincée de sel
– 1 sachets de levure chimique
-1 yaourt nature
– 45 gr de sucre
– 50 ml d’huile
– 1 oeuf (j’ai rajouté des oeufs par rapport à la recette de base)

Pour le sirop : 

– 1 tasse et demi d’eau
– 2 tasses de sucre
– 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger
– 2 cuillères à soupe de miel

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Cookies m&m’s

Une petite recette gourmande de cookies m&m’s 🙂

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Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) : 

– 80g de sucre blanc
– 70g de cassonade
– 180g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 1 pincée de sel
– 70g de beurre mou
– 4 cuillères à soupe de pâte speculoos ou beurre de cacahuète
– 1 oeuf
– Quelques M&M’s

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Cookies beurre de cacahuète (Dakatine)

Vous voulez des délicieux cookies moelleux ? Alors testez ceux-là : les cookies beurre de cacahuète Dakatine et pépites de chocolat !!

C’est tout simplement parfait : moelleux, gourmand, addictif quoi !
Il est difficile de s’arrêter d’en manger tellement c’est bon !

J’ai trouvé la recette ici.

cookies_dakatine2

Ingrédients :

– 150 gr de sucre roux
– 50 gr de beurre mou
– 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (Dakatine)
– 1 oeuf
– 150 gr de farine
– Des pépites de chocolat Chunk

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Sablés à la confiture

Des biscuits simples et délicieux pour le goûter, pour offrir ou simplement pour se faire plaisir : les sablés à la confiture !

La recette proposée est à base de confiture de framboise, mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez : confiture, chocolat, caramel au beurre salé (la recette ici)…

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Ingrédients pour une trentaine de sablés : 

– 500 gr de farine
– 250 gr de beurre mou
– 2 sachets de sucre vanillée
– 140 gr de sucre glace
– 1 oeuf
– Confiture, chocolat, caramel au beurre salé….

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